現打豆漿不濾渣 冰沙口感超濃郁
民視 – 2013年6月2日 下午9:14天氣愈來愈熱，各種冰品紛紛推出搶市，在台中有業者研發豆漿冰沙，濃郁豆漿搭配新鮮果肉，打成冰沙，除了吃得到果肉顆粒，還聞得到濃濃豆香味。
另外有十多種不同口味的豆漿，包括紫米、核桃、杏仁等五穀雜糧，全都是當天現打不濾渣，但口感卻非常綿密，而且有飽足感，炎炎夏日，非常受粉領族歡迎。
冰塊、豆漿和三大匙新鮮鳳梨果醬，一起倒進果汁機裡，短短不到2分鐘，鳳梨豆漿冰沙輕鬆完成，再加上少許鳳梨醬，喝一口，暑意全消，而且冰沙的口感，讓人驚豔。
冰沙充滿濃濃豆香味，而且口感綿密，這關鍵就在豆漿的製作過程，從加拿大進口的黃豆，每一顆都長得飽滿圓潤，洗乾淨煮熟之後，用果汁機攪成泥漿狀，再倒入紫米、核桃或薏仁等五穀雜糧，每一杯豆漿，顏色不同，但相同之處，都喝得到濃純香。
十多種不同口味的濃郁豆漿，一字排開，賞心悅目，少了化學添加物，而且喝一杯就有飽足感，不管是做成冰沙透心涼，或是當天現做的新鮮豆漿，炎炎夏日，都深受女性顧客青睞。
豆漿新吃法 英式「豆漿麥片粥」上桌
東森新聞 – 2013年6月20日 上午9:51早餐習慣喝一杯豆漿嗎？現在豆漿還有許多新吃法。像是下午茶常喝的奶茶，就可以把紅茶加上豆漿，口感也很香濃；另外想體驗英國風早餐，也可以把豆漿加麥片煮成營養粥品，因為豆漿裡頭有豐富的植物性蛋白質，不只國人愛喝，現在連英國人也很喜歡。
打開火爐，倒進麥片，這位媽媽正在為家人煮英式的傳統早餐麥片粥，麥片加上豆漿水還有糖，豆漿裡頭的植物性蛋白質營養滿分，這款新吃法是在四年前英國先生的突發奇想加進豆漿，意外創造出好喝口感。
英國品牌顧問Mark：「小時後我們都在家一定是喝茶，一天可能五杯六杯加牛奶，那大概四年前，變成有點乳糖不耐症，所以我就換加豆漿。」除了早餐可以創新吃，英國籍的Mark就算到台灣依舊愛喝茶，於是就把英國紅茶加上台灣豆漿，這款中西合併的紅茶豆漿，就此誕生，現在就連家中小女兒也愛喝。
知名食品企業經理林恩琪：「全世界的豆漿成長了133%，為什麼呢，因為豆漿其實是，植物性蛋白很重要的來源的食材，很多國家豆漿的消費都已經開始在成長，越來越多的國民已經開始在喝豆漿。」豆漿擁有東方牛奶的稱號營養價值高、口感好，除了台灣人愛喝，現在連西方人也愛上了這款好滋味。
吃馬卡龍喝無糖豆漿 成飲食另類新搭檔
作者： 【記者蘇春瑛／台北報導】 | 台灣新生報 – 2013年6月24日 上午12:00不少消費者習慣早上買豆漿當作早餐，但是你知道嗎？豆漿可不僅是東方人的最愛，更風靡世界各國人士，成為最新飲食選擇，像是2006至2011年統計出法國飲用豆漿的成長率倍增1.2倍、日本近兩年豆乳成長率達20%，並將10月12日訂為豆乳日，鼓勵國民多喝豆乳。
是什麼原因讓豆漿風靡全球？主要是研究發現植物性蛋白可幫助人體更健康，其中又以黃豆類食品含量最豐富，也因此各國政府越來越重視豆類營養攝取，而豆漿不但方便攝取，更含有大豆蛋白、大豆卵磷脂和大豆異黃酮等黃金三角營養素，成為健康又均衡的飲品，也因此不僅是東方人，各國人士也開始喝起豆漿。
以來自法國的Jeanne為例，來台第一天即經朋友介紹首嘗豆漿，一開始雖覺得豆味太濃、喝不習慣，然而經同學說明後發現豆漿有許多好處，且對身體負擔較低，因此養成每天早餐一杯豆漿的習慣。此外，甜點是法國人重要飲食文化，但是吃太多又怕導致體重增加，因此Jeanne在吃最愛的馬卡龍甜點時，也搭配無糖豆漿，不但增添趣味，也成為另類流行飲食搭配。
雖然豆漿富含優質蛋白，可解決現代人動物性蛋白質攝取過多造成飲食失衡，然而每種食物都有它必須注意的地方，對於豆漿搭配食物飲用也要小心，有的食材搭配會破壞豆漿營養成份，比如自製豆漿常有煮熟不完全的狀況，若加入雞蛋，就會讓雞蛋中的黏液性蛋白與豆漿中的胰蛋白酉每結合，失去二者應有的營養價值；另外，開封後豆漿不宜久放，應盡早喝完以免變質。
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